みんなのレシピ:もちもち!おから鶏団子のお月見だんご♪

お月見団子風に見立てた、鶏おから肉団子です。 片栗粉をまぶし、シュウマイのように蒸すことで、食感はモチモチです。卵黄にからめるとお月様のよう! お月様に感謝や祈りを伝え、いただきます♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「お月見グランプリ2014」レシピオーディションより、ハッピーさまのレシピです。

ポイント
今回は、ティファールの電気蒸し器使用⇒クッキングシートを敷き、蒸しています。
この分量で22個ほどできます。中にしっかり火が通っているか、味見などに7個はお使いください。

人数3人分
調理時間20分
カロリー(1人分)247kcal
塩分(1人分)0.8 g
レシピ制作者ハッピーさま
材料
A
鶏ひき肉150g
おから150g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個(80g)
1個
すりおろしたしょうが小さじ1強
片栗粉砂糖各大さじ1
ごま油小さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だしヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ各小さじ2
こしょう少々
片栗粉(鶏団子にまぶす)適量
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド練りがらし適量
卵黄1個

作り方

  1. Aを加え、よく練り混ぜます。
  2. STEP1を、20g位の団子状に丸めます。
    手に少量の油をつけると作業しやすいです。
  3. 片栗粉をSTEP2全体に薄くまぶし、蒸し器で10分~12分蒸します。
  4. 手に水をつけ、十五夜にちなんで15個盛ります。
    一段目9個(3×3)、2段目(2×2)、3段目(2個)
  5. 肉団子全体に卵黄をからめ、お月様のように見立てます。お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」と練りがらしをつけ、お召し上がりください。
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