きゅうりと青のりの梅じそぶっかけそうめん

作り方

1. きゅうりは両端を切り落として4～5㎝長さのせん切りにする。梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で粗くたたく。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間通りにゆでる。ざる上げして流水でぬめりととってから冷水でしめる。水気を切ったあとに、さらに手のひらをざるに押し当てるようにして、残った水気をしぼり出す。
3. 器にSTEP2を盛り付け、きゅうりと梅干しをそえる。「ヤマサ 青じそつゆストレート」を全体にまわしかけ、青のりと白ごまをちらす。