みんなのレシピ:簡単!春の肉巻き

春の野菜を使った肉巻き!それぞれの味を活かして味付けはシンプルに。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「お花見弁当グランプリ2014」レシピオーディションより、しょぉさまのレシピです。

ポイント
野菜は旬のもので。小松菜、ほうれん草、アスパラ、菜の花などがオススメです。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加えたら弱火にして全体に絡めます。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)291kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者しょぉさま
材料
豚ロース薄切り(小間肉でも良い)4枚
小松菜ほうれん草菜の花などの葉物野菜1束
ひとつまみ
マヨネーズ適量
ごま油、またはサラダ油ごま油、またはサラダ油少量
適量
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ適量
白ごま少々

作り方

  1. 今回は地元産の小松菜を使用。サッと塩茹でしたら水にとり、水気を絞って適当な長さにカットします。
  2. STEP1をマヨネーズで和えます。
  3. 豚肉を2枚繋げて並べ、端に小松菜を乗せてクルクルっと巻きます。
  4. 小松菜を1/2束ずつ、豚肉を2枚ずつ使って肉巻きを2個つくります。
  5. フライパンにごま油を少量敷き、肉の巻き終わりを下にして焼きます。
  6. 全体に焼き色がついたら酒を回しかけて蓋をし、少々蒸し焼きにします。
  7. 「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を一周回しかけます。
  8. 火を弱火にし、全体に絡めます。汁気が無くなってきたら白ごまを振りかけて完成。
  9. 半分にカットしてお弁当箱に詰めます。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「みんなのレシピ:簡単!春の肉巻き」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?