みんなのレシピ:から揚げと水菜の塩ゆずこしょう鍋

鶏のから揚げを、ゆずこしょう風味のお鍋でいただきます。唐揚げは残りものや市販品でも。唐揚げの衣が鍋だしを含んで、旨みたっぷり!具材はシンプルに、水菜のシャキ感、春雨のプチ感を楽しみます。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「こころもほっこり温まる♪鍋グランプリ2013」レシピオーディションより、Orfevreさまのレシピです。

ポイント
水菜は加熱しすぎないように、食べながら少しずつ加えても。唐揚げは、竜田揚げタイプのほうがオススメです。お好みで、豆腐やネギ等、他の具材を楽しんでください。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)472kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者Orfevreさま
材料
ヤマサお鍋にポンパ鶏だし塩鍋2キューブ
鶏のから揚げ10個
水菜1/2束
春雨50g
青ネギ2本
360cc

    作り方

    1. 春雨は熱湯で戻し、水気を切る。水菜はざく切りにし、冷水でシャキっとさせ、ザルにあげる。青ネギは小口切りにする。
    2. 鍋に水、「ヤマサお鍋にポンパ鶏だし塩鍋」を加えて沸かし、キューブが溶けたら、唐揚げ、春雨を加えて5分程煮こむ。
    3. STEP2に水菜を加えて軽くしんなりするまで煮こみ、青ネギの小口切りを散らし、いただく。
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