みんなのレシピ:しょうが鍋

1579
しょうが鍋で、カラダの中からポカポカと♪ リボンは、油揚げで作ってみました♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「こころもほっこり温まる♪鍋グランプリ2013」レシピオーディションより、和田 良美さまのレシピです。

ポイント
油揚げで、リボンを作るときに、STEP6の細い油揚げでしばることが難しければ、乾燥スパゲティで留めてもOKです。

人数1人分
調理時間30分
カロリー(1人分)382kcal
塩分(1人分)4.1 g
レシピ制作者和田 良美さま
材料
豚肉(スライス)60g
木綿豆腐1/3丁
水菜30g
ミニトマト2個
油揚げ小2枚
しょうが1/4片
250cc
大さじ1
ヤマサお鍋にポンパ鶏だし塩鍋1キューブ
小さじ1/4弱
ごま油小さじ1/2

    作り方

    1. 豚肉は、食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は、3等分に切る。水菜は、5cm幅に切る。しょうがは、千切りにする。
    2. 鍋にお湯を沸かして、ミニトマトを入れて、サッと茹でて、冷水に入れて薄皮を剥く。
    3. STEP2の残ったお湯に、油揚げを入れて茹でて、水気を切って油抜きをする。
    4. 油揚げの1枚を縦半分に切る。
    5. 切ってないもう1枚の油揚げの真ん中をリボン状につまむ。
    6. STEP4の切った縦長の油揚げで、STEP5の油揚げのリボンの中心部分をしばる。
    7. 残った油揚げは、適当な大きさに切り鍋の下の方にこっそり入れる。
    8. 土鍋に、STEP1のしょうが、水、酒、「ヤマサお鍋にポンパ鶏だし塩鍋」、塩を入れて煮立てる。
    9. STEP8に、STEP1の豚肉、木綿豆腐、STEP7の油揚げを入れてアクを取りながら煮る。 STEP1の水菜、STEP2のミニトマトを入れる。
    10. 具材に火が通ったら、完成。
    このレシピに対するコメント
    最初のコメントを投稿しませんか?

    「みんなのレシピ:しょうが鍋」のクッキングレポ

    レポを書く
      最初のクッキングレポを投稿しませんか?
      Totop