みんなのレシピ:クリスマスのお弁当

クリスマスカラーを使って、幼稚園の娘に作ったクリスマスのお弁当です。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「カワイイ♪BENTO世界グランプリ2013」レシピオーディションより、PONCYANさまのレシピです。
人数1人分
調理時間30分
カロリー(1人分)637kcal
塩分(1人分)3.2 g
レシピ制作者PONCYANさま
材料
【ハートのリースdeオムライス】
1個
こしょう適宜
サラダ油小さじ1
ご飯100g
ベーコン1枚
玉ねぎ1/8個
にんじん1cm
バター小さじ1
コンソメ1/2個
ケチャップ大さじ1
パセリ適宜
ケチャップ(飾り用)適宜
【焼ミニトマトカップ】※作りやすい量
ミニトマト(少し大きめ)8個くらい
じゃがいも1個
牛乳50cc
50cc
小さじ1/2
バター10g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
チーズ適量
マカロニサラダ適量
チキンナゲット2個
ブロッコリー適量
フルーツ(いちご・キウイ)適量

作り方

  1. 【ハートのリースdeオムライス】
    フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎとにんじん、賽の目切りにしたベーコンを炒める。
  2. さらに、ご飯とケチャップを加え炒め、フライパンから出す。
  3. ボールに卵を割入れ、塩・こしょうを加え溶く。
  4. フライパンにサラダ油をしき、卵液を流し入れ薄い卵焼きを作る。
  5. 卵焼きの中心を丸く切り抜き、切り抜いた丸はさらに型でハート型に抜く。
  6. STEP2のケチャップライスをフットボール型に整え、STEP5の卵焼きで包む、ハート型に抜いた卵焼き、ケチャップとパセリで飾る。
  7. 【焼ミニトマトカップ】
    ミニトマトをヘタから少し下の部分でカットし、中身をスプーンなどでくりぬいて、天日干しする。
  8. 皮を剥いて適当な大きさに切ったじゃがいもを、牛乳、水、塩、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を入れてやわらかく茹でる。
  9. じゃがいもがやわらかくなったら汁気をきってマッシュし、熱いうちにバターを混ぜておく。
  10. ミニトマトの水分をキッチンペーパーでおさえてから、マッシュポテトを詰めて、ピザ用チーズを入れ込む。
  11. トースターで表面に焼き色がつく程度に焼く。
  12. オムライス、焼ミニトマトカップ、マカロニサラダ、ナゲット、ブロッコリーをお弁当箱に詰めて出来上がり。
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