みんなのレシピ：ヤマサ鮮度の一滴弁当＜五香粉の唐揚げ＞
五香粉の香りが食欲をそそります。最近、ヤマサさまのしょうゆにお世話になりっぱなしで、500ml入りが2本目に突入。日頃のお礼を兼ねて作らせていただきました。モノクロでシックにまとめました。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「カワイイ♪BENTO世界グランプリ2013」レシピオーディションより、となりんりんさまのレシピです。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「カワイイ♪BENTO世界グランプリ2013」レシピオーディションより、となりんりんさまのレシピです。
ポイント
鶏肉はもも肉でもＯＫ。揚げているとすぐに色づきます。早く揚げるため、一口サイズより小さめにカットすることをお勧めします。
作り方
- 肉を一口大より小さめに切り、塩麹を揉みこむ。約5分間置いておく。
- ビニール袋にAをすべて入れ、STEP1のお肉も入れて、揉みこむ。約20分間置いておく。
- 味が付いて焦げやすいので160℃でじっくり揚げる。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 漬け込み時間等は調理時間に含まれておりません。 |
| カロリー(１人分) | 284kcal |
| 塩分(１人分) | 0.8 g |
| レシピ制作者 | となりんりんさま |
材料
| 鶏むね肉 | 2枚 | ||
| 塩麹 | 大さじ1 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ | 大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| にんにく（チューブ） | 2cm | ||
| しょうが（チューブ） | 2cm | ||
| 小麦粉 | 大さじ2 | ||
| 片栗粉 | 大さじ1 | ||
| 五香粉 | 小さじ2 | ||
作り方
- 肉を一口大より小さめに切り、塩麹を揉みこむ。約5分間置いておく。
- ビニール袋にAをすべて入れ、STEP1のお肉も入れて、揉みこむ。約20分間置いておく。
- 味が付いて焦げやすいので160℃でじっくり揚げる。
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