みんなのレシピ:ごまだれ おはぎ

炊飯器で炊くので簡単です。ごまの香りと おいしいお醤油の香りが相まって、あっさりとしたおいしいおはぎが作れます。ほうじ茶と一緒にどうぞ。
※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「お月見グランプリ2013」レシピオーディションより、Little Darlingさまのレシピです。
個数6個分
調理時間90分
カロリー(1個分)217kcal
塩分(1個分)0.7 g
レシピ制作者Little Darlingさま
材料
もち米1カップ
240cc
塩こうじ大さじ1
白ごま1/2カップ
砂糖大さじ8
黒みつ大さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
熱湯大さじ1

作り方

  1. もち米をさっと洗って、たっぷりの水につけて1時間吸水させます。
  2. もち米と塩こうじをザルに上げ水を切り、240ccの水と一緒に炊飯器に入れ、普通に炊きます。
  3. 炊き上がったら 軽くすりこぎで米粒が半分以上残る程度まで、つくように潰します。
  4. 丸、俵など好きな形に水をつけた手で形成します。熱いので荒熱を取ってから作業してください。
  5. 白ごまをフライパンで軽く炒ります。フードプロセッサーにごまを入れて30秒攪拌します。
  6. ごまに黒みつ、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、熱湯、砂糖を入れてさらに10秒回したら、ごまダレの出来上がりです。
  7. 形成したもち米にごまダレをかけて、お召し上がりください。
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