みんなのレシピ:お月見に!簡単まんまる大学芋♪

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十五夜の晩に、すすきと一緒にお供えする団子を 大学いもで見立てました。揚げなくてもおいしい、まんまる大学いも! 「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」が美味しさの秘密です☆
※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「お月見グランプリ2013」レシピオーディションより、ハッピーさまのレシピです。
人数3人分
調理時間15分
カロリー(1人分)158kcal
塩分(1人分)0.4 g
レシピ制作者ハッピーさま
材料
さつまいも(中)1本(180g位)
適量
A
砂糖大さじ3
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1/2
大さじ2
米酢小さじ1

作り方

  1. さつまいもを洗い1cmの輪切りにし、水にさらします。水を新しいものに変え、さらに10分さらします(輪切りを15個使います)。
  2. 器にAを混ぜます。
    「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を使用しています。
  3. 耐熱皿にSTEP1をのせ、ラップをし600Wで3分加熱します。
  4. ラップをはずします。
  5. フライパンに油を熱し、STEP4を全面焼きます(色よく、少しや色がつく位)。さらに、中火で4分ほど焼きます。
  6. STEP5を器に取り出し、STEP2をフライパンに加え、焦げないように中火で煮詰めます。
  7. 菜箸をつけ糸が引くようになったら火を止め、STEP5を加え絡めます。
  8. 用意した器に3段に飾ります。まず下から、大きめを8個、その次の段は6個のせ、最後に中央に小さめのものを1個のせます。
  9. 最後に、中央に小さめのものを1個のせます。
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