みんなのレシピ:リメイクそうめん☆醤油ぺペロンお焼き風
ついつい多めにゆでてしまい中途半端に余らせがちなそうめんに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」と卵をからませ、ぺペロン風味のオリーブオイルで表面をカリッと焼いてお焼き風にリメイク☆
最後にジュッとまわしかける「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」で香ばしさアップ!
※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「MOTTAINAIリメイクレシピコンテスト」レシピオーディションより、akai-saladさまのレシピです。
※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「MOTTAINAIリメイクレシピコンテスト」レシピオーディションより、akai-saladさまのレシピです。
ポイント
ビールにピッタリな一品です。
溶き卵がつなぎになっています。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪を抜いて下さい。
作り方
- そうめんに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、溶き卵、粗挽きこしょうを加えてからませておきます。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから弱火にかけてじっくりと炒め、香りと辛みを引き出します。
- STEP1のそうめんをSTEP2のフライパンに均一に広げます。中火から強火にし、フライ返しを押しつけながら両面をカリッと焼きます。
- 火を止めてから「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をジュッとまわしかけ仕上げます。器に盛り青みを添えて完成です。
人数 | 1人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 720kcal |
塩分(1人分) | 1.7 g |
レシピ制作者 | akai-saladさま |
材料
そうめん(ゆでたもの) | 50g | ||
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ | 小さじ1 | ||
溶き卵 | 1/2個分 | ||
粗挽きこしょう | 適量 | ||
オリーブオイル | 大さじ1以上 | ||
にんにくのみじん切り | 小さじ1 | ||
鷹の爪(半分にカット) | 1本 | ||
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ | 少々 | ||
万能ねぎ(他、青み) | 適量 |
作り方
- そうめんに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、溶き卵、粗挽きこしょうを加えてからませておきます。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから弱火にかけてじっくりと炒め、香りと辛みを引き出します。
- STEP1のそうめんをSTEP2のフライパンに均一に広げます。中火から強火にし、フライ返しを押しつけながら両面をカリッと焼きます。
- 火を止めてから「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をジュッとまわしかけ仕上げます。器に盛り青みを添えて完成です。
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