みんなのレシピ:大根の浅漬けでremake和風パエリア

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土鍋で炊くと、おこげが出来て美味しいです。浅漬けの酸味とカレー粉がよく合う、和風パエリアです。
※ヤマサ×楽天レシピのコラボ企画「MOTTAINAIリメイクレシピコンテスト」より、豆子ちゃんさまのレシピです。
人数4人分
調理時間70分
カロリー(1人分)410kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者豆子ちゃんさま
材料
2合
ブイヨン350cc
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
カレー粉小さじ1
鶏もも肉1枚
玉ねぎ1個
オリーブオイル大さじ1
こしょう少々
トマト1個
大根の浅漬け(葉つき)1/2本分

作り方

  1. 鶏肉と玉ねぎはひと口大に切り、フライパンでオリーブオイルを熱して3分炒め、塩こしょうしておく。浅漬けは葉はみじん切り、大根はいちょう切りにする。トマトはざく切りにしておく。
  2. 土鍋にブイヨン、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、カレー粉を溶いてからお米を入れる。
    ※米は洗わないのがポイントです。
  3. STEP2の上にSTEP1の具、トマトを乗せて30分置いてから中弱火にかける。8分程すると、土鍋の穴から湯気が出てくるので、ごく弱火にして10分、火を止めて10分おく。
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