みんなのレシピ:remake切干大根入り稲荷寿司

お稲荷さまの具に、切干大根とぎんなんと白ごまを入れてみました。
※ヤマサ×楽天レシピのコラボ企画「MOTTAINAIリメイクレシピコンテスト」より、peru7さまのレシピです。
分量10個
調理時間30分
カロリー(1人分)106kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者peru7さま
材料
切干大根の煮物30g
小揚げ5枚
ぎんなん(茹でたもの)24粒
だし汁100cc
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ3弱
さとう大さじ3
みりん大さじ1強
酢飯400グラムぐらい
白ごま大さじ1
紅しょうが少々

作り方

  1. 小揚げは熱湯で油抜きをし、半分に切る。
  2. フライパンにだし汁、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、さとう、みりんを入れて煮立たせ、STEP1とぎんなんを入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。
  3. 酢めしに、粗くみじん切りにした切干大根の煮物とSTEP2のぎんなん、白ごまを入れて混ぜる。
  4. STEP2にSTEP3を詰める。器に盛って、紅しょうがをのせる。
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