照焼きチキンとアスパラのフライパンピザ

作り方

1. ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、はちみつ、「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を入れて混ぜたら、水、オリーブオイルを加えて生地がまとまるまで3分こねる。まな板の上に打ち粉（強力粉、分量外）をして直径20cm位に伸ばす。
2. 鶏むね肉は厚さ5mmのそぎ切りにし、「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」（小さじ1）で下味をつける。ミニトマトは半分に切る。 アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。 玉ねぎは薄切りする。耐熱皿にアスパラガス、玉ねぎをのせてラップし、500Wのレンジで1分加熱する。
3. フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を引いて弱火にかけ、鶏むね肉を焼いたら一旦取り出し、 「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」（小さじ3）、みりんを加えて少しとろみがつくまで煮詰める。
4. フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を引いて弱めの中火にかけ、STEP1を入れて3分焼いたら裏返し、STEP3を塗って玉ねぎ、アスパラガス、ミニトマト、鶏むね肉、ピザ用チーズをのせる。蓋をして弱火で5分蒸し焼きする。
5. 皿に移し、お好みでマヨネーズ（分量外、適量）をかけたら完成。