くじ引き肉団子鍋

肉団子の中にそれぞれの具(マッシュルーム、ミニトマト、チーズ、唐辛子など)を入れてくじ引き感覚で楽しみます。唐辛子入りは外れ。食べないと何が当たるかわからない楽しいお鍋です。 スープはヤマサ昆布つゆ白だしを入れることで上品な味わいに。〆にはそばやうどんがオススメです。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)242kcal
塩分(1人分)3.4 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
鶏ひき肉300g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
片栗粉大さじ3
ミニトマト8個
キャンディチーズ8個
唐辛子(輪切り)適量
しらたき200g
キャベツ1/2個
エリンギ4本
にんじん2本
600cc
ヤマサ昆布つゆ白だし100cc
こしょう適量

作り方

  1. ボウルに鶏ひき肉、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、片栗粉を入れてこね、16等分する。唐辛子(輪切り)は4等分する。しらたきは長さを半分に切る。キャベツはざく切りする。エリンギは縦4等分に切り、長さを半分に切る。にんじんはピーラーで薄切りする。
  2. STEP1の肉団子でミニトマト、キャンディチーズを包んで丸める。いくつかには唐辛子(輪切り)も一緒に入れる。
  3. 鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れて中火にかけ、煮立ったら肉団子、しらたき、キャベツ、エリンギ、にんじんを加えて15分煮る。塩・こしょうで味を調えたら完成。
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