揚げ出し豆腐の豆乳担々鍋

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スパイシーな揚げ出し豆腐は、ピリリと辛い豆乳担々つゆと好相性。辛いもの好きにはたまらない鍋です。唐辛子に含まれるカプサイシンの効果で、代謝UPも期待できます。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)424kcal
塩分(1人分)4.4 g
材料
木綿豆腐300g
片栗粉大さじ5
黒こしょう小さじ1/2
豚ロース薄切り肉200g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
春雨100g
白菜1/4株
しいたけ8枚
にんじん1本
ヤマサ豆乳担々鍋つゆ1袋
こしょう適量
ごま油小さじ2
揚げ油適量

作り方

  1. 木綿豆腐を水切りしたら一口サイズに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をもみ込む。白菜はざく切りする。しいたけは飾り切りする。にんじんはピーラーで薄切りする。
  2. 片栗粉、黒こしょうを混ぜて木綿豆腐にまぶし、170℃に熱した油でカリッとするまで揚げる。
  3. 鍋にごま油を引いて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒めたらヤマサ豆乳担々鍋つゆを加え、煮立ったら白菜、しいたけを加えて15分煮る。
  4. 春雨、にんじんを加えて5分煮たら塩・こしょうで味を調え、STEP2を加えて完成。
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