塩麹鍋

話題の塩麹と秋の味覚をたっぷり使ったお鍋です。根菜類は身体を温める働きが、 さつまいもは免疫力を高める働きがあるビタミンCが多く、海老や鮭にはアンチエイジングに効果があるアスタキサンチンを豊富に含み抗酸化作用が期待できます。ミックスナッツ、角切りトマト、ピザ用チーズなどをのトッピングで味の変化を楽しみましょう。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)372kcal
塩分(1人分)5.0 g
材料
生鮭3切れ
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
むきえび100g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
キャベツ1/2個
さつまいも1本
舞茸2パック
ほうれん草1/2束(100g)
ミックスナッツ30g
トマト1個
ピザ用チーズ適量
ヤマサ塩麹鍋つゆ1袋
こしょう適量

作り方

  1. 鮭は一口サイズに切り、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をもみ込む。むきえびに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をもみ込む。キャベツはざく切りする。さつまいもは斜め1cm幅に切る。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。ほうれん草はざく切りする。ミックスナッツはみじん切りする。トマトは1cm角に切る。
  2. 鍋に「ヤマサ塩麹鍋つゆ」を入れて中火にかけ、煮立ったら鮭、海老、キャベツ、さつまいも、舞茸を加えて15分煮る。
  3. ほうれん草を加えて更に5分煮たら、塩・こしょうで味を調えて完成。
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