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ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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常備菜
昆布つゆ
昆布ぽん酢
5月
の旬の食材
あじ
旬
通年、最盛期は6月~8月
栄養
アジには、三大栄養素のタンパク質と脂質のほか、様々なビタミン・ミネラルがバランスよく含まれています。脂は質のよいEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)を多く含みます。
選び方
皮や尾びれなど全体にピンとはりがあり、目が澄んでいるものが新鮮です。鮮度が落ちるとエラが黒ずみ、目が白っぽくなります。
保存方法
下処理をしたあじを1尾ずつラップで包み、ジップ付き保存袋に入れ、冷凍庫で保存します。
調理ポイント
たたきや刺身、酢のものの他、塩焼き、フライ、煮もの、つみれにしてもおいしくいただけます。
あじを使ったレシピ
昆布ぽん酢おでん
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ふんわり和風ホイップの白玉ぜんざい
ホイップクリームやバニラアイスに「ヤマサ昆布つゆ」を混ぜると、みたらし団子のたれを思わせる味になることを発見!市販のホイップクリームは固めなの...
旨辛サムゲタン粥
サムゲタンに入れるお米の量を、とろみ出しのためではなくお粥として食べるためにたっぷり入れて煮ます。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つ...
節約の味方!豚こまきのこのまる生ぽん酢の炊き込みご飯
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ライスペーパーチップス~昆布しょうゆ味~
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これ!うま!!冬野菜のスペイン風ポトフ
ゴロゴロ野菜とお肉を、ひよこ豆と一緒にコトコト煮込む、スペイン風のポトフ「コシード」。味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」...
ねぎの串焼き 柚子こしょう添え
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鶏大根のてり煮
甘辛味のとろとろ大根に、鶏肉のうま味がしみたほっこり煮物。大根は焼いてから煮ると短時間で味がしみしみに。鶏肉も下味をつけることで、臭みが取れ、...
鱈のこれうまホイル焼き
ホイルに包んで蒸すだけ!「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本で味が決まっちゃいます!
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炊飯器で簡単サムゲタンさっぱりまる生ぽん酢仕上げ
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ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ
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ブロッコリー芯とにんじんのきんぴら
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