Pudín de Leche Cubierto con Salsa de Soja Especial
Este plato armoniza la salsa hecha de salsa de soja y el pudín de leche con un ligero sabor. Disfrute de la textura similar a la gelatina "kuzumochi" (pastel de arrurruz) cubierto con "mitarashi" como sirope (dulce glaseado de soja). También puede prepararlo con "kinako" en polvo (polvo de soja), a su gusto.
PREPARACIÓN
- Ablandar la gelatina en A poniéndola en remojo en agua. Poner la leche y el azúcar en una cacerola y calentar a fuego lento. Añadir la gelatina ablandada a la cacerola y calentar hasta que se derrita.
- Verter PASO1 en moldes de crema de caramelo. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar.
- Mezclar los ingredientes de la salsa, calentar en una cacerola hasta que espese, y enfriar. Una vez que la leche de pudín se endurece, cubrir con la salsa y servir.
| Hora de Cocinar | 8 mins *Excluyendo el tiempo de refrigeración |
|---|---|
| Calorías (1 porción) | 112 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 0.3 g |
| Autor | KAZUMI OKUDA |
Ingredientes
300ml Leche
1 cucharadidta Azúcar
Ａ
5g Gelatina
2 cucharadas Agua
Salsa
4 cucharadas SALSA DE SOJA NORMAL
2 cucharadas Azúcar
1 cucharadita Miel
1 cucharadita Almidón
1 cucharada Agua
*La cantidad es para 3-4 moldes de crema de caramelo
PREPARACIÓN
- Ablandar la gelatina en A poniéndola en remojo en agua. Poner la leche y el azúcar en una cacerola y calentar a fuego lento. Añadir la gelatina ablandada a la cacerola y calentar hasta que se derrita.
- Verter PASO1 en moldes de crema de caramelo. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar.
- Mezclar los ingredientes de la salsa, calentar en una cacerola hasta que espese, y enfriar. Una vez que la leche de pudín se endurece, cubrir con la salsa y servir.
